Sản phẩm thức ăn cá da trơn hội đủ các yếu tố sau:
Thành phần dinh dưỡng đầy đủ và cân đối.
Không có nhiễm hóa chất và kháng sinh cấm.
Không có nhiễm các độc tố do vi khuẩn.
Nguyên liệu cao cấp có kiểm soát.
Quy trình sản xuất đạt tiêu chuẩn sạch.
Sủ dụng 1.47 - 1.5kg thức ăn thu được 1kg cá thịt (cỡ 1.0 - 1.2 kg cá/kg).
Tạo ra chất lượng thịt cá tốt nhất:
+ Tỉ lệ thịt trắng trên 90%.
+ Hệ số phi lê từ: 2.6 - 2.8.
Giá thành hợp lý đạt lợi nhuận cao.
Những yếu tố ảnh hưởng đến hệ số chuyển đổi thức ăn (FCR):
Hệ số chuyển đổi thức ăn (FCR) phần lớn phụ thuộc vào chất lượng thức ăn. Ngoài ra (FCR) còn bị ảnh hưởng bởi những yếu tố sau:
Chất lượng giống.
Mật độ thả
Kích cỡ cá giống.
Kích cỡ thu hoạch
Thời gian nuôi
Dịch bệnh
Tỉ lệ sống.
Chăm sóc và quản lý.
Điều đó giải thích tại sao cùng một loại thức ăn nhưng mỗi ngườinuôi có tỉ lệ hệ số (FCR) khác nhau. Khi các yếu tố phụ nói trên không có sự khác biệt nhiều giữa cá ao, quầng nuôi thì lúc đó Chất Lượng Thức Ăn sẽ là nguyên nhân chính ảnh hưởng đến FCR.
Quy trình nuôi cá là gì?
Là việc áp dụng những quy định và kỹ thuật nhằm đáp ứng đúng các yêu cầu về sủng dụng hóa chất, kháng sinh.
Là việc đáp ứng và tuân thủ nghiêm ngặt những quy định về chất lượng, vệ sinh an toàn thực phẩm.
Quy trình nuôi cá sạch bao gồm:
1. Quy trình lựa chọn nguyên liệu và quy trình sản xuất thức ăn sạch.
2. Quy trình lựa chọn nguyên liệu và quy trình sản xuất thuốc.
3. Quy trình sản xuất giống.
4. Quy trình nuôi cá sạch, thu hoạch, vận chuyển.
5. Quy trình chế biến, vận chuyển và bảo quản .
Trong đó quy trình (4) đóng vai trò chủ yếu trong việc nuôi cá sạch theo nghĩa an toàn, không có kháng sinh và các hóa chất độc hại, ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe người dùng.
Kỹ thuật nuôi cá sạch
Quy trình kỹ thuật xử lý ao (sên bùn, tu sửa bờ ao, bón vôi, xử lý nước ...)
Chọn mua cá giống sạch, cách thu hoạch, vận chuyển và mật độ thả giống phù hợp.
Chọn thức ăn sạch và hội đủ các yếu tố như trên.
Quản lý việc cho ăn.
Phương pháp cho ăn rất quan trọng, có thể ảnh hưởng đến năng suất, chất lượng thịt cá và hiệu quả kinh tế.
Cho ăn theo phương pháp 4 định: Định lượng, định chất, định tính, định thời gian.
Quản lý môi trường:
+ Thường xuyên theo dõi và ghi chép đầy đủ số liệu và thông số môi trường (nhiệt độ, độ trong, pH, oxy ...). Mối liên quan giữa các thông số này cho phép ta biết chất lượng nước tốt hay xấu để điều chỉnh môi trường cho phù hợp.
+ Thay nước theo định kỳ, vào cuối vụ mỗi ngày thay 30% lượng nước trong ao, khi thay nước cần khử trùng nguồn nước.
Chăm sóc:
Để cá nuôi đạt chất lượng tốt và lợi nhuận cao cần phải quản lý tốt quy trình nuôi để cá không bị stress, khi cá bị stress sẽ:
+ Dễ bị bệnh.
+ Tiêu tốn thức ăn (FCR) cao.
Đội ngũ kỹ thuật qua đào tạo:
HACCP, SQP1000 và SQF2000 sẵn sàng phục vụ và tư vấn cho quý khách hàng:
Tel:: 0982 01 03 97 Anh CHÍNH
Tel: 0913 66 37 87 Anh GIÁO
