1. Đặc điểm sinh học và sinh thái của tôm sú:

Phân loài; Cấu tạo; Vùng phân bố; Chu kì sống; Tập tính ăn; Sự lột xác

2. Các yếu tố vật lí, hoá học và sinh học của môi trường nước nuôi tôm:

Nhiệt độ; Độ mặn; Oxy - CO_2; Độ đục; Độ cứng; pH; Độ kiềm; Hydro sulfide H2S; Hợp chất của nitơ; Vi sinh vật và tảo; Quản lí chất lượng nước trong ao nuôi

• Gây màu nước

3. Ao, giống, thức ăn:

Chuẩn bị ao nuôi; Chuẩn bị nước và xử lý trong quá trình nuôi; Tôm giống và cách thả; Thức ăn, kiểm soát; Sức khoẻ của tôm

4. Bệnh, phòng và chữa bệnh